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不銹鋼真空滾揉機設備

簡要描述：不銹鋼真空滾揉機設備整機采用SUS304不銹鋼板制作，設計合理，結構嚴謹，操作簡單安全，清洗方便，降低了勞動力成本，減輕了勞動強度，大大提高了生產效率，更重要的是杜絕了生產流程中諸多因人的因素而產生的食品質量事故。

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廠商性質：生產廠家
更新時間：2024-06-12
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　　不銹鋼真空滾揉機設備原理：讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構。

　　不銹鋼真空滾揉機設備還具有電腦控制與變頻技術的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)，是機器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。

　　它可將豬肉、羊肉等肉制品與輔料配料等在真空狀態(tài)下肺狀呼吸，使其充分滾揉、按摩，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，能使添加料(淀粉等)與豬肉肉體蛋白質互為融合，以達到肉質變嫩、口感好、成品出品率高的目的。

　　特點：整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，zui大的增加滾筒內的摔打空間，使?jié)L揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。其它相仿類型設備有：真空腌制機、拌餡機、腌制罐、腌制桶等設備整機采用SUS304不銹鋼板制作，設計合理，結構嚴謹，操作簡單安全，清洗方便，降低了勞動力成本，減輕了勞動強度，大大提高了生產效率，更重要的是杜絕了生產流程中諸多因人的因素而產生的食品質量事故。

　　滾揉機是一種進行肉與輔料進行肉制在一起的機器，適合大型的食品加工廠，可以進行餃子餡，餛飩餡一類的肉餡的混合，也可用于燒烤類產品的腌制，使他們更好更均勻的混合在一起，并且會有更好的口感。

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